酒店餐廳配套傢具如何養護?

酒店餐廳配套傢具如何養護?

酒店餐廳配套傢具是影響顧客用餐的重要因素,因此,對其維護工作時必不可少的.那麽,對於酒店餐廳配套傢具的清潔與維護應該怎麽去進行呢?小編以大理石傢具和實木傢具爲例,詳細介紹.

對於大理石酒店餐廳配套傢具:定期以微濕帶有溫和洗滌劑的佈擦拭臺麵,然後用清潔的軟佈抹幹和擦亮,當錶麵沾污時宜以一些較淡的腐蝕劑如檸檬汁或醋清潔污痕,切誋使用肥皂或蘇打粉等易損大理石本質的物料來擦.對於輕微擦傷的大理石快餐桌椅,可用專門的大理石清潔劑和護理劑;磨損嚴重的大理石餐桌椅難以處理,可用鋼絲絨擦拭,然後用電動磨光機磨光,使它恢複原有的光澤.

對於實木酒店餐廳配套傢具:由於實木是不斷呼吸的有機體,建議放置在溫濕度闔宜的環境裏,同時須避免飲料、化學藥劑或過熱的物體放置在錶麵,以免損傷木質錶麵的天然色澤.當污垢較多時,利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以少量清水擦試,記得以柔軟的幹佈立即擦去殘離水漬,待完全擦淨後,再使用保養蠟磨亮.

酒店餐廳配套傢具容易接觸到油污,因此平常就要勤加擦拭,避免堆積油漬.绉褶或花紋較多的傢具,清潔保養時要多加註意細節的部分.不當的使用方式會破壞原有的結構,可以用保護套來保護餐廳傢具,在清潔時較爲方便,延長酒店餐廳配套傢具的使用壽命.

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