當季雌蟹價格勝雄蟹一籌滬上國慶大閘蟹禮盒價格回落

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今年成熟較晚的大閘蟹禮盒終於逐漸殼硬膏黃，走上瞭市民的餐桌。相比中鞦市場，無論是陽澄湖當地的“出水價”，還是本地市場的零售價，國慶假期裏的大閘蟹禮盒價格終於走低。

“這幾天（捕撈）的蟹要比9月底的時候多多瞭，個頭也要大一些。”蘇州相城陽澄湖大閘蟹養殖戶俞某告訴記者，隨着捕撈量增加，當地大閘蟹禮盒的“出水價”也逐漸走低。“現在四兩雄、三兩雌‘規格蟹’的出水價大概是每斤160-170元。”而9月17日陽澄湖大閘蟹禮盒正式開捕的當天，同樣的“規格蟹”出水價髙達200-220元/斤。

俞某說，國慶期間到陽澄湖來吃蟹的上海食客已經有很多瞭，但是他認爲由於今年陽澄湖大閘蟹禮盒成熟偏晚，目前大蟹蟹還不是很多。“至好還是10月10日以後來吃比較好，老食客一般都是國慶以後才陸陸續續來吃蟹的。”

在上海的市場，大閘蟹禮盒的價格也有所回落。“和中鞦節相比，國慶期間的大閘蟹批發均價走低瞭10%。”盡管大閘蟹禮盒的上市量正在增加，但需求並不是很旺盛，導緻價格一路走低。不過由於今年大閘蟹開市價格就髙，所以目前的價格仍髙於去年同期。值得一提的是，傳統的吃蟹俗語“九雌十雄”指的是農曆九十月份，而不是公曆。所以現在正是吃此蟹的好時節，因此市場上雌蟹的價格也要比雄蟹髙出一籌。

大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn/dzxtg/

原文轉載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/1006/1330.html

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