[供應信息]主題：大闸蟹礼盒 發佈者：上海旗遠貿易有限公司 劉先生
09/24/2013
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陽澄湖大閘蟹禮盒走平民路線千元以上蟹券購買量驟降15%
陽澄湖大閘蟹禮盒走平民路線千元以上蟹券購買量驟降15%
又到一年菊黃蟹肥時，聲名遠播的陽澄湖大閘蟹禮盒自成關註焦點。今年的“蟹情”有些不一樣，陽澄湖大閘蟹禮盒開捕前，市場已有風聲：由於今年夏季江蘇經曆漫長髙溫季節，或將減産漲價。自然環境催“漲”，消費環境卻不容樂觀，今年中央遏製“公款消費”等禁令懸頂，向來走髙端路線的陽澄湖大閘蟹禮盒是否能行情依舊？
9月17日，蘇州陽澄湖大閘蟹統一開捕上市筆者前往産區一探究竟。
大閘蟹禮盒延後上餐桌
與往年略有不同的是，雖然9月17日是陽澄湖大閘蟹的開捕日，但大閘蟹真正爬上市民餐桌還需耐心等待。
此前有報道稱，受天氣影響，蘇州蟹農錶示今年大閘蟹禮盒將有所減産，大閘蟹出水價應該會是10年來至髙的。對此，“從目前的情況來看，産量跟去年差不多。”這一說法也得到經營陽澄湖大閘蟹禮盒多傢負責人證實，其同樣稱，“減産並不嚴重”。
不過，當日大閘蟹起捕的基本起水價悄然上揚。以3兩母4兩公爲例，去年起水價爲每斤140元，今年昇至180元每斤，普遍比以往漲瞭兩成。當地經銷商私下透露，“此前減産風聲比較濃，加上養殖成本有所上昇，出水價趁機漲瞭漲。但今年銷售形勢特殊，零售價肯定不會漲。”
髙端消費佔比縮水
“早在去年年底我們就意識到今年市場將發生很大的變化”，採訪中一位負責人向筆者坦言，“當時公司就迅速調整策略，不再將政府部門等作爲主要客戶，而是主攻普通消費群體。”他透露，從目前購買的螃蟹券來看，千元以下螃蟹購買量佔比達90%以上，往年這一比例爲75%。“但隨着陽澄湖大閘蟹禮盒價格的平民化，銷售量應該會往上走。”
但筆者與其他業内人士交流時，得到的問答並不樂觀，“北京、上海是陽澄湖大閘蟹禮盒在省外的主銷區，如果政府像抓月餅那樣嚴控大閘蟹消費，銷售方麵肯定會有較大影響。”
大閘蟹的糾結電商路
與其他行業對電商的濟情擁抱不同，採訪中筆者能感受到上規模大閘蟹禮盒銷售企業的謹慎之心。
“做又做不起，放又放不下”應是現今螃蟹養殖經營企業對待電子商務的態度。很多企業和養殖戶一開始是沖着做電商成本低廉而去的，然而到後來惡性競爭太激烈，不得不將大把的錢花在瞭網絡推廣、填補低碳競爭的虧空上。“近幾年崛起的一傢螃蟹企業借助電商前年賺500萬，去年虧200多萬。”當地人士介紹。
原因何在？大閘蟹品牌管理過於混亂。消費者打開團購網站，各式“陽澄湖大閘蟹禮盒”撲麵而來，若非專業人士妳能分得清誰人是真、誰人是假？經營陽澄湖大閘蟹的企業太多，自然造成行業傾軋。
對此，行業有識之士早已提出，爲防“金字招牌”做砸，保證陽澄湖大閘蟹的統一水準，應對原産地保護經營單位的準入資格進行嚴格篩選，製定一係列準入標準。多年呼籲，何時落地？
大閘蟹禮盒http://www.ychdzx.org/Lh.asp
原文轉載http://www.ychdzx.org/news_c.asp?N_Id=363
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最後更新: 2013-09-24 13:31:09
